Paniers de légumes: soutenez l'économie locale!

Paniers de légumes: soutenez l'économie locale!

04/2020

En ce deuxième mois de confinement, chez Liberkeys, on en a un peu assez d'alterner entre le riz et les ptes. Et nous ne sommes certainement pas les seuls... n'est-ce pas? En ce moment, on sort peu, on bouge peu, et on ne mange pas forcément très bien! Heureusement, les maraîchers se mobilisent pour continuer à nous proposer de délicieux paniers de légumes frais. Alors pourquoi ne pas en profiter dès maintenant?

Les paniers de légumes vous permettent à la fois de mieux manger en ces temps confinés et de soutenir vos maraîchers habituels.

Les paniers de légumes: une alternative à votre marché habituel

Vous vous souvenez du temps où on se levait de bon matin, munis de nos petits paniers pour aller faire le plein de fruits et légumes frais au marché? C'était juste avant le 23 mars, date à laquelle Edouard Philippe annonçait que les marchés ne se tiendraient plus jusqu'à nouvel ordre. Une décision qui se justifie par les risques sanitaires évidents que les marchés représentent.

Nous avons tous été privés du jour au lendemain de ce petit plaisir. Mais c'est pour nos maraîchers habituels que cette mesure est la plus difficile. Le marché est en effet le moyen de subsistance principal de bien des producteurs... Faute de pouvoir vendre leur marchandise, ils ont dû faire face à beaucoup de pertes, occasionnant aussi un gchis important de nourriture.

C'est justement là que les paniers entrent en jeu! Beaucoup de maraîchers ont déjà développé cette alternative astucieuse. Il y en a pour tous les goûts. Du bio, de l'extra-frais, des légumes oubliés... Chacun peut y trouver son compte. De nombreux producteurs, au chômage forcé, jouent le jeu dans tout l'Hexagone. Et ça fonctionne! Certains d'entre eux sont passés de 10 à 300 paniers vendus en l'espace de seulement 2 semaines.

Concrètement, comment ça marche?

Du côté des producteurs, ce sont les réseaux sociaux et le bouche-à-oreille qui ont permis une hausse aussi spectaculaire de cette manière de vendre leur production. Il arrive que plusieurs d'entre eux s'associent. Comme ça, vous pouvez avoir à la fois des oranges et des blettes dans le même panier.

Il est très facile de commander votre panier depuis chez vous. Il n'est pas nécessaire d'avoir le numéro de téléphone personnel de votre maraîcher... Vous pouvez passer votre commande directement sur Internet. De nombreux sites vous proposent, selon votre région, de vous faire parvenir vos victuailles. En région parisienne par exemple, la plateforme Les paniers mixtes, mise en place par une maraîchère de Rungis, prend votre réservation chaque mardi. Du côté d'Aix-en-Provence, vous avez jusqu'au lundi à 14 heures pour commander, puis les camions de Localizz viennent vous livrer fruits, légumes et même viande et poisson des producteurs locaux.

Ainsi, la plupart du temps, il n'est même pas nécessaire de mettre le pied dehors pour obtenir votre panier de légumes. Pour un panier de légumes frais livré à domicile, comptez une trentaine d'euros. De quoi vous régaler toute la semaine! Il arrive que les plus petits producteurs ne puissent pas livrer tout le monde. Dans ce cas, ils se limitent aux personnes les plus à risque, qui ne doivent s'exposer sous aucun prétexte. Ensuite, les autres paniers sont distribués à un endroit précis en extérieur et dans le strict respect des règles sanitaires. Si vous avez un voisin gé, pensez à lui proposer un petit coup de pouce pour commander son panier en ligne.

Mes paniers de légumes, qu'est-ce que j'en fais?

Toutes les semaines, votre panier sera un peu différent. En général, vous savez à l'avance qu'il y aura dedans. Avis aux amateurs, c'est la saison des blettes, des asperges blanches, du céleri, des kiwis, des oranges... Tout pour faire le plein de vitamines et rester en pleine forme.

Plus aucune excuse: nous sommes pour la plupart chez nous toute la journée, c'est le moment de se concocter de bons petits plats. Il y a tellement de façons d’accommoder vos légumes! Pour les plus gourmands, les gratins seront toujours un succès. Avec les beaux jours qui reviennent, vous pourrez aussi vous préparer de belles salades colorées. Et bien sûr, c'est le moment rêvé pour redécouvrir la soupe. Soyez créatif! Découvrez de nouvelles recettes en ligne, partagez vos plus belles réussites sur les réseaux... Alors, prêt à vous mettre aux fourneaux?

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